舌尖上的日本大学食堂

“说到大学不能不说学生食堂”，对于学生来说，食堂除了吃饭以外，还是和朋友聚会的重要场所，考生们也一定都很关心。为了能给学生提供更多样的服务和口味，大学方面也努力地推出当地的菜单，并委托外食餐饮行业进行运营。鉴于很多学生有不吃早餐的坏习惯，学校还推出了早餐食谱。更有一些学校开始提供服务把学生饮食记录和时间报告邮寄到学生家里，让学生家庭可以了解学生的吃饭情况。以下图片介绍了全日本的学生食堂的人气美食，包括广受学生欢迎的拉面、咖喱、炸鸡等等。

大阪大学

「蛋包饭」（３６０日元）

　　大阪大学丰中校区（大阪府丰中市）的咖啡馆餐厅“宙”和消费生活合作联盟合营的食堂共有6家。“宙”的蛋包饭十分出名，都是下单后为每个人小灶烧的。鸡蛋故意不全熟，成型了就盖在米饭上，午饭有时会看到很长的队伍，都是来吃蛋包饭的。除此以为，消费生活合作联盟合营的食堂里的人气**美食叫“天津麻婆盖浇饭”（450日元）。不仅量多，而且也是点单后再烧的，所以受到大家的欢迎，据说已经长盛不衰近10年了。还有以3个油炸章鱼烧为食材的“明石烧乌冬面”（260日元），据说是六、七年前有人想到“将章鱼烧掰碎开来会不会好吃呢”，然后研究而来的。据消费生活合作联盟说，在关西地区，乌冬面汤汁向来以清爽为主，这种吃法还真不多见。

佐贺大学

　　「炸白身鱼排蛋花」（３３０日元）

　　佐贺大学会馆食堂（佐贺市）的人气王叫“炸白身鱼排蛋花”（单点190日元），是该食堂的主菜当中**的“固定菜牌”。主菜单品中价格***，一般配米饭和酱汤也只要330日元。据说每天可以售出100~120份，占点餐总数的10%。午餐时间，问一个经济学部的男生（18岁）为什么点这个，他说“因为既便宜，又很下饭。”这个食堂是由佐贺大学的消费生活合作联盟经营的。大学消费生活合作联盟最早启用了食堂饭卡，并通过对食堂吃饭记录的分析，为远离父母的学生们提出营养方面的建议。木塚贵政店长说“就是想让学生们吃好饭，保持健康的身体，好好学习。”

日本工业大学

　　魳鱼盖浇饭（５００日元）

　　日本工业大学（埼玉县宫代町）的学生食堂招牌是出自专业“板前”之手的“御寿司”盖饭。魳鱼盖浇饭、秘制金枪鱼泥等质优味美的盖浇饭都是人气美食。这里的食材是根据当日实际进货灵活变化的，有时还可以吃到包含80～120克海胆的“海胆金枪鱼泥盖浇饭”哟。

东洋大学

　　白山校区　「烤馕配咖喱」（５００日元）

　　东洋大学白山校区６号馆（东京都文京区）的学生食堂的招牌是“烤馕配咖喱”。厨房里排放着馕的圆形生面团，有人点了就擀大了放到炉子里烤。食堂里还有供应意大利菜、西餐、拉面等的6个店，可以选择沙拉和酱汁，也人气很高。价格均在500日元左右。

　文教大学

　　「冰淇淋煎饼」（２００日元）

　　文教大学湘南校舍（神奈川县茅崎市）的食堂人气食品叫「文教LocoMoco」（350日元），这是用炸鸡肉片代替汉堡肉饼，盖在米饭上的自创菜式。价廉量多，广受欢迎。食堂里也根据季节不同会有新品推出，如原定只在夏天才有的“冰淇淋煎饼”因同时受到男女学生的喜欢，所以升级列入固定菜单。

名古屋学院大学

回转寿司（每盘８０日元）

　　名古屋学院大（本部?名古屋市）学生食堂的回转寿司开张了。今年4月起，该校濑户校区（爱知县濑户市）委托回转寿司专营店“寿司处角”，每月一次在学生食堂提供回转寿司服务，食堂里设置转台，就像真的回转寿司店一样，原料约有20种左右，每盘价格全部80日元。学生们开始了解鱼的美味，三文鱼特别受欢迎。据说，有人可以一下吃20盘，也有一些吃不够的，还要吃套餐的学生。名古屋校区（名古屋市）的“釜玉乌冬面”也很出名（300日元），在学生们的《小众传媒杂志》12月号的人气榜****。

金沢工业大学

　　「匈牙利蛋包饭」（３８０日元）

　　金沢工业大学（本部?石川县野野市町）的招牌当然是金沢特有的西餐“匈牙利蛋包饭”。番茄酱拌的米饭上盖着一层薄薄的鸡蛋烧，最上面可以放几个油炸面拖虾或面拖鱼。这道美食已经有大约10年的历史了，该校非本县的学生占到了七成，但都对学校的蛋包饭赞不绝口。另外，中式冷面“沙拉拉面”（380日元）汤汁带点酸味，夏天特别开胃，受到女生的喜爱。