日本的“便当文化”

赏樱便当

日本人的生活离不开便当，在不同场合要吃各种“应时又应景”的便当。

比如除了赏樱的时候会吃的“赏樱便当”外，还有在车站或电车内贩卖的“车站便当”（駅弁）、中小学生在补习班吃的“补习班便当”（塾弁当）、妻子为丈夫做的“爱妻便当”（愛妻弁当）等等。日本非常有名的“幕之内”便当，就是来源于江户时期，人们坐在剧场里，在演出中场休息时吃的便当而得名。

车站内贩卖“车站便当”的卖店

另外，由便当文化产生的日语新名词也非常有趣，“キャラ弁”——被做成漫画，动画片，艺人等人物模样的便当，这种便当非常受小朋友欢迎，所以妈妈们为了让小孩子多吃饭，会特别用心的把便当“装扮”一番。

キャラ弁

为了节约，一些单身男人会自己做便当带到公司吃，大家把这种男人叫做“便当男”（弁当男子），这个词是2008年诞生的，一时间成为大家热议的话题。专为这些“便当男”推出的各种烹饪教学杂志也开始热卖。日本人不仅对便当的食材和食物摆放的样式感兴趣，对于使用的“便当盒”也是相当考究的。“便当盒控”不在少数。秋田县大曲的“曲げわっぱ”，是把秋田杉削薄后再弯曲而制成。还有用樱花树的树皮做成的“桦细工”（樺細工），它出自秋田的角馆。这两种便当盒旨在享受其木材的温和与香气。

左：曲げわっぱ　　　右：樺細工

还有像静冈县的“骏河漆”（駿河漆）、石川县的“轮岛涂”（輪島塗）、青森县的“津轻涂”（津軽塗）等漆工艺的便当盒，重在品味一种沉稳的成熟质感与些许豪华感的氛围。而且漆制品如果使用珍惜，是可以用一辈子的哦！

左：骏河漆      右：轮岛涂

津轻涂

以上是非常传统工艺的便当盒——精巧细致，工艺精湛。但如果你是体育系的一枚“吃货”，便当盒恐怕要换成“どかべん”了，也就是我们说的“铝饭盒”。像这样在“铝饭盒”中盛上满满的白米饭，再放一颗大大梅子干，不需要多余的配菜。将这种铝制便当盒作为怀旧物的人也应该非常多吧。其实现在这种便当盒依然存在，在简单造型的基础上增加了不少流行元素，设计感十足。当然，除了这些经典款，这些时尚又可爱的款式也吸引着日本年轻人的眼球。