原来日本人“吃不起”水果！

在日本有这样一种商店，乍一看“高大上”的橱窗让你以为它是一家珠宝店。仔细一看，才发现，原来那些亮丽的“珠宝”竟然是水果。但再一看价牌上挂着好几个零的标价，你又发现，其实管这些水果叫“珠宝”也不为过。“奢侈水果”文化在日本相当流行，原因究竟是什么呢？

东京千疋屋水果行店面高档，看起来像是珠宝行。但是透过任意一家千疋屋闪闪发亮的玻璃橱窗，你看到的都是意料之外的珍品。

从心形西瓜到乒乓球大小的“罗马红宝石”葡萄，这家零售店专门销售口感美味但贵到离谱的农产品。

不过，这样价格昂贵、精心培育的水果并非是千疋屋水果行独有的。

在日本各地，此类农产品经常在拍卖会上以数万美元的价格卖出。2016年，一对优质的北海道哈密瓜售价创下了27240美元(约合人民币18.7万元)的纪录。这些水果不仅在日本本土受到追捧，近年来已经远销世界各地。比如，连锁超市超生活在今年情人节就推出了单价约150元人民币一颗的“天价草莓”。再比如，在莫斯科一家连锁商店内，由日本培育的方形西瓜的价格高达860美元(约合人民币5300元)，是普通西瓜价格的300倍。

威斯康辛麦迪逊大学人类生态学院院长沈素妍告诉CNN,“在亚洲文化中，特别是日本社会，水果是受到特殊对待的。购买和消费水果与社会文化风俗相关。”“这不仅仅是日本人饮食的重要组成部分，或许更重要的是，水果被视为奢侈品，在日本普遍存在的送礼习俗中是一种重要且考究的礼节。”

日本果农通常要花费大量时间、精心照料才能培育出这些高端农产品。

Okuda Nichio种植的美姬草莓备受赞誉，他试图把这种草莓培育成“勺形”。他说：“要想获得这种形状的草莓非常难——有时候它们会变成球形。”

“我花了15年才做到这种完美的水平。”他培育的美姬草莓**有网球大小，每年只产500颗左右，单价超过4395美元(约合人民币3万元)。

物以稀为贵也是日本“罗马红宝石”葡萄的种植者采取的策略，这种葡萄每年只产出2400串。“罗马红宝石”发言人平野奎介说：“这种葡萄看起来又大又红——像红宝石一样。实现这种红色的过程很难。”去年，日本西南部的一家超市以9700美元(约合人民币6.7万元)在拍卖会上购买了首串成熟的“罗马红宝石”。 这串售价创纪录的葡萄总共只有30粒，每粒约为320美元(约合人民币2200元)。

So why are Japanese consumers willing to pay so much for their fruit?

那么，为什么日本消费者愿意花这么多钱买水果呢？

在西方文化中，人们认为苹果桔子非常有营养价值，而日本人几乎是从精神层面来看待水果的，他们定期在家里的供桌和佛坛上为神仙上供水果。因此，高端水果已被视为表示尊重的重要象征。

沈素妍对日本奢侈水果市场进行了广泛的研究，她说：“人们为特殊的场合或社交上重要的人物，比如你的老板，购买这些昂贵的水果，以证明他们送人的礼物有多么特别。”对于一些消费者来说，昂贵的价格代表声誉和品质。虽然，不是所有日本消费者都会购买昂贵的水果作为礼物，但是很多人喜欢它们罕见的口感。

不过，尽管许多日本人对奢侈水果的独特风味赞不绝口，但东京白百合女子大学比较文化专业的讲师Cecilia Smith Fujishima表示，这种水果对她的澳大利亚味蕾来说通常都太甜了。